Последнее, чего хочется после прекрасного выезда на природу – это оттирать грязную решетку, на которой только что жарилось мясо. Однако это довольно просто и быстро, так что не следует пренебрегать такой задачей. Когда вы вновь отправитесь на пикник, вы будете благодарны себе и поймете, что вы не зря потрудились в прошлый раз. Из этой статьи вы узнаете, как очистить решетку для барбекю с минимальными затратами сил и времени.
Зачем это нужно?
- Сгоревший жир и масло с прошлой поездки серьезно портят вкус нового мяса. Если их не очистить, самый аппетитный стейк приобретет неприятный привкус и аромат.
- Остатки пищи, приварившиеся к прутьям, мешают при приготовлении пищи. Решетку трудно переворачивать, из-за чего мясо или рыба пригорает.
Кстати, бактерии, которые остаются после прошедшего пиршества, не так уж и страшны. Они полностью уничтожаются огнем.
Чистим решетку после применения
- Сняв шашлык с огня, оставьте приспособление, на котором он жарился, на огне. За десять минут она отлично прогреется, а кусочки пищи сгорят.
- Подождите, пока решетка остынет, и очистите ее щеткой с изогнутой ручкой. Вы можете приобрести для этих целей и обычную щеточку, и специальную. Производители уверяют, что особая щетина удаляет не только угольную пыль, но и жир.
- Если ваше приспособление не слишком дорогое и вы не боитесь его поцарапать, снимите его с огня горячим и пройдите по прутьям шариком из фольги. Наденьте перчатки, чтобы не обжечься. Алюминиевая фольга прекрасно счистит жир, грязь и нагар.
- Раз в год проводите более тщательную очистку. Это и улучшит вкус мяса, и продлит срок службы решетки.
- В следующий раз начните жарку с промасливания прутьев. Возьмите бумажное полотенце, смочите его маслом и протрите решеточку. Действуйте аккуратно – пролитое масло может привести к неожиданному возгоранию.
- Если вы забыли вычистить оборудование в прошлый раз, хорошенько прокалите его на огне.
Специальные средства для чистки
- Белый уксус.
Разведите его водой в пропорции один к одному и размешайте. Перелейте в емкость с пульверизатором. Побрызгайте на грязные следы. Через десять минут скатайте шарик из фольги и смочите в чистом уксусе. Пройдитесь им по решетке.
- Уксус и сода.
Положите оборудование в большой пакет из полиэтилена. Влейте туда смесь из стакана уксуса и половины стакана соды. Подождите несколько часов, затем смойте. Оставшиеся загрязнения ототрите щеткой.