Зима – это время, когда хозяйки достают из погреба или холодильника домашние заготовки. Соленья, варенья, лечо и другие вкусности, герметично укупоренные в банки, открыть бывает довольно сложно. Лучше всего позаботиться о простоте этого процесса заранее, закрыв тару специальными крышками твист-офф.
Как происходит закрытие емкости? В банку обычно заливается горячий продукт, а крышка, накрывающая ее, оказывается под воздействием пара. Внутренний полимерный слой становится мягким, а хозяйка может легко закрыть тару. Когда содержимое баночки остынет, крышечка стянется внутрь, образуя вакуумный эффект. Слой полимера сыграет роль прокладки. Получится герметичная укупорка.
Но иногда бывает, что соленье или варенье закрыто так хорошо, что открыть его вручную не представляется возможным. Если речь идет об одноразовой крышечке, достаточно воспользоваться консервным ножом и выбросить испорченный элемент. А как насчет многоразового приспособления твист-офф, которое пригодится и на следующий год? Предлагаем вам несколько проверенных способов.
Почему не получается открыть крышку и что с этим делать?
1) Руки скользят.
- Наденьте перчатки из резины.
- Уложите на пробку пакет из полиэтилена или резинку.
- Проденьте через пряжку ремень из кожи, получившуюся петельку уложите на крышку и затягивайте против часовой стрелки.
2) Крышка прилипла к горловине.
- Немного постучите по крышке большой ложкой из пластмассы или дерева.
- Уложите тару на бок и покатайте ребром по столу.
- Установите перевернутую емкость на десять-двадцать минут в теплую воду.
3) Давление в емкости ниже атмосферного из-за того, что крышка сильно втянута внутрь.
- Прогрейте пробку, направив на нее струю горячей воды из-под крана или накройте нагретым полотенцем. Это расширит ее. Следите, чтобы кипяток не воздействовал на холодное стекло, это может привести к трещинам в банке.
- Впустите воздух в тару, поддев кромку ножом.
- Установите кончик ножа между горловиной и закрывающим элементом и подвигайте им из стороны в сторону.
- Открывайте разгерметизированную тару против часовой стрелки.
4) Что делать, если крышечка одновременно скользкая, втянута внутрь и прилипла к стенкам:
- Установите емкость горлышком вниз.
- Накапайте между крышечкой и горловиной три-пять капелек растительного масла.
- Подождите от пяти минут до получаса. Масло проникнет во все щели и разгерметизирует емкость.