Если вы хотите угостить друзей собственно приготовленным вином, вам нужно изучить все нюансы сложного процесса приготовления. Важен и выбор сырья, и подготовка сусла, и обеспечение правильного брожения. Одним из серьезных этапов приготовления является подбор пробок и укупорка бутылей с созданным вами алкоголем.
Какие пробки выбрать?
Чтобы купить правильную пробку для вашего домашнего вина, вам нужно отправиться в специальный магазин виноделия или найти соответствующий онлайн-каталог в интернете. Еще вам понадобится укупорочный механизм, с помощью которого вы будете закрывать стеклотару.
Чаще всего виноделы-любители выбирают недорогие корковые пробки из дубовой коры. Натуральные и экологически чистые изделия эластичны, они способны закрыть любое горлышко. Кроме того, они не впитывают жидкость и пропускают некоторое количество воздуха – для вина это полезно. Однако есть и минусы – такая пробка одноразовая и вытаскивается только с помощью штопора.
Винтовые пробки создаются из различных материалов. Их легко применять, они многоразовые и долговечные. Если вы не планируете выпивать бутылку за один раз, вы можете выкрутить пробку, налить немного в бокал, а затем закрутить винтовое изделие обратно.
Также есть качественные и довольно дорогие вакуумные изделия, пригодные для неоднократного использования.
Неважно, какой вариант вы выберете, главное, чтобы купленные пробки имели хорошее качество.
Закрываем бутылки с вином
Итак, вы купили подходящие вам пробки из дерева или пластмассы, разлили будущее вино по бутылям. Пора подготовить укупорочную машину. Это специальное устройство для эффективного закрытия тары пробками. Плюс приспособления в том, что при его использовании нельзя повредить горлышко. С ним процесс становится простым и быстрым.
Простой и недорогой вариант – двуручный механизм для укупорки. Он оснащен двумя рычагами с рукоятками. Нужно установить пробку на бутылку, одновременно надавить на две ручки, и тара будет закрыта.
Для тех, кто серьезно заинтересовался виноделием, существуют более дорогие и довольно громоздкие машины, например, большие напольные аппараты для ручной укупорки. Они имеют специальный упор для бутылки и более усовершенствованную систему установки пробки.
Если вы готовите игристые вина, вам понадобится механизм для пластиковой пробки и мюзле или ручной мюзлевочный аппарат.