Каждая хозяйка, ежегодно делающая огромные партии соленых помидоров и огурцов, заготовок борща и лечо, варенья и джемов, регулярно вынуждена докупать банки для закатки. Идеальная банка компактна и вместительна, удобна в процессе консервирования, надежно сохраняет продукт в течение сезона.
Но какие стеклянные изделия приобрести? Предлагаем вам рассмотреть два основных вида банок для закатки. Все они пользуются спросом и представлены в ходовых литровых, полуторалитровых и двухлитровых вариантах. Их главное различие – в типах горлышка.
Стеклянные банки с горлышком 1-82 СКО (под закаточную машинку)
Этот вид банок знаком нам с детства. Для закатки такого изделия необходимо использовать специальный ключ. Сейчас таких ключей множество – есть ручные варианты, есть полуавтоматические и автоматические. Процесс консервирования такой банки таит в себе определенный риск: закатывая крышку, важно не повредить ключом стеклянное горлышко. В противном случае содержимое быстро испортится или банка придет в негодность.
Для изделий с типом горлышка 1-82 СКО используются несколько типов крышек для консервирования:
- жестяная крышка под закаточную машинку,
- стеклянная крышка с зажимом,
- полиэтиленовая крышка для холодного консервирования,
- полиэтиленовая крышка для горячего консервирования.
Этот вид крышки имеет только один диаметр горлышка – 82 миллиметра.
Стеклянные банки с горлышком типа твист-офф под винтовую крышку
Это популярный выбор многих хозяек. Такой вид крышки имеет несколько вариантов диаметра горлышка: 38, 43, 48, 53, 58, 63, 66, 82, 89, 100 миллиметров. Крышки следует выбирать в соответствии с параметрами стеклянного изделия. Также часто для этих целей применяют крышки от готовых консервов.
Такие банки удобны в использовании, а метод их закатки довольно прост: необходимо провести пятнадцатиминутное кипячение, затем накрыть банку крышкой, отправить на стерилизацию, а после навинтить ее. Крышка немного втянется внутрь, обеспечив герметичное закрытие.
Недостатком таких банок является только то, что жестяные крышки быстро приходят в негодность или покрываются ржавчиной после повторного применения.
Для банок с типом горлышка твист офф используют следующие крышки для консервирования:
- винтовая крышка,
- пластиковая крышка с винтовым горлом.